José Pozas
Dietista integrador i entrenador personal.
Durant més de dues dècades ha combinat el seu treball en el sector industrial amb el de la salut. Dos entorns professionals aparentement diferents, però estretament relacionats, el que li va portar a escriure el seu primer llibre A 99 ºC. Llibre amb el que va intentar transmetre de forma clara i directa el que suposa, a la seva manera de veure, viure en “la roda de rata” a la que s’emporti un sistema productiu com el nostre.
El seu darrer llibre “Un menú tabú para la cultura de la dieta”, té la intenció de mostrar, a través de diferents reflexions, que una cultura és un conjunt d’habilitats i aprenentatges que ens ajuden a créixer com a individus i com a societat.